Top 10 đặc sản Yên Bái thơm ngon, hấp dẫn làm quà tặng

Yên Bái là một tỉnh thành thuộc trung du và miền núi phía Bắc nước ta với cảnh sắc thiên nhiên mang vẻ đẹp hùng vĩ, hoang sơ. Ngoài ra, nơi đây còn hấp dẫn du khách gần xa với văn hóa đa dạng và những đặc sản thơm ngon, mang đậm dấu ấn miền núi. Cùng khám phá top 10 đặc sản Yên Bái hấp dẫn không nên bỏ qua trong bài viết dưới đây.

tin tức khác

I. Top 10 đặc sản Lào Cai làm quà tặng nên thử

1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp được làm từ những miếng thịt trâu miền núi tươi ngon, sau khi tẩm ướp những gia vị đặc trưng như ớt rừng, mắc khén sẽ đem sấy trên bếp củi hoặc cho vào lò sấy. Trâu miền núi thường được chăn thả tự nhiên, ăn lá rừng và cỏ nên thịt rất chắc và ngọt. Thịt trâu khô thường đóng gói thành túi 0.5kg hoặc 1kg, dễ bảo quản nên được nhiều du khách ưa chuộng mua về làm quà.

Địa chỉ tham khảo:

• Thịt sấy Yên Phương tại số 57, tổ 4, phường Tân An, TX. Nghĩa Lộ, Yên Bái.
• Cơ sở sản xuất Hoa Thượng tại tổ 12, phường Trung Tâm, TX. Nghĩa Lộ, Yên Bái.

2. Gà nướng lá mắc mật 

Gà Tây Bắc được ướp gia vị riêng biệt, lá mắc mật được nhồi vào bụng gà rồi đem nướng chín trên bếp than. Thịt gà được nướng nguyên con nên giữ được độ ngọt tự nhiên, ăn rất chắc thịt, không bị dai, có thể chấm kèm với chẳm chéo để tăng hương vị cho món ăn. 

Địa chỉ tham khảo:

• Gà nướng Lu Yên Bái (xã Âu Lâu, TP Yên Bái).
• Nhà hàng Việt Hoa (Tổ 4, Phường Đồng Tâm, TP Yên Bái).
• Tây Bắc Restaurant (Đường Hoàng Quốc Việt, Tổ 6, Phường Hoàng Minh, TP Yên Bái).

3. Măng vầu cuốn thịt

Mùa măng vầu thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 3 hằng năm. Nếu du lịch Yên Bái vào thời điểm này, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản của nơi đây – măng vầu cuốn thịt. Dù măng vầu có ở nhiều nơi nhưng măng vầu Yên Bái vẫn được đánh giá là ngọt và ngon nhất.

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Việt Hoa (Tổ 4, Phường Đồng Tâm, TP Yên Bái).
• Tây Bắc Restaurant (Đường Hoàng Quốc Việt, Tổ 6, Phường Hoàng Minh, TP Yên Bái).

4. Xôi trứng kiến

Khi xuân sang, đồng bào dân tộc Tày, Dao, Thái ở Yên Bái thường vào rừng tìm trứng của loài kiến đen để nấu xôi. Gạo nếp nương ở Mù Cang Chải kết hợp cùng với trứng kiến tạo nên món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn du khách. 

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Oanh Hợp tại Km2,5 (gần thuế Thành phố Yên Bái), phường Yên Ninh, TP Yên Bái.
• Nhà hàng Hưng Diệp (Phường Yên Thịnh, TP Yên Bái).

5. Bọ xít chiên giòn

Bọ xít thường xuất hiện vào tháng 4 để hút mật, hút nhựa của hoa nhãn. Khi đó, người dân Văn Chấn sẽ cùng nhau bắt bọ xít để bảo vệ cây. Bọ xít chiên giòn là đặc sản của Yên Bái, được đầu bếp chế biến từ bọ xít thêm vào một ít nước cốt chanh và lá chanh thái nhỏ.

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Thuyền Chài tại đường Hoàng Quốc Việt, P. Hợp Minh, TP Yên Bái.
• Quán Ngon tại phường Yên Thịnh, TP Yên Bái.

6. Muồm muỗm rang

Vào mùa lúa chín, trên những thửa ruộng bậc thang tại Yên Bái xuất hiện những con muồm muỗm béo núc ních. Muồm muỗm rang cùng muối ớt, lá chang là món ăn có hương vị đặc trưng, độc lạ.

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Cơm Mường Lò tại 281 Điện Biên, Tân An, TX Nghĩa Lộ, Yên Bái.
• Nhà hàng Hưng Vân tại 283 Điện Biên, Tân An, TX Nghĩa Lộ, Yên Bái.

7. Lạp xưởng

Ngoài thịt trâu, lạp xưởng cũng là đặc sản Yên Bái được nhiều du khách lựa chọn làm quà. Lạp xưởng được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn ướp gia vị. Bên cạnh đó, người Yên Bái còn dùng các loại củi có tinh dầu thơm như củi quế để giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng đặc sản Yên Bái (Quốc lộ 13, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái).

8. Những món ăn từ nếp Tú Lệ

Nếp Tú Lệ là loại gạo đặc sản nổi tiếng của Văn Chấn, được ví như “hạt ngọc trời” của thung lũng Tú Lệ. Từ nếp Tú Lệ có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như cốm Tú Lệ, xôi ngũ sắc Tú Lệ…

Địa chỉ tham khảo: Cốm Tú Lệ tại Quốc lộ 13, xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, Yên Bái.

9. Mật ong hoa nhãn

Văn Chấn nổi tiếng là huyện có diện tích trồng nhãn lớn nhất tại Yên Bái. Khi hoa nhãn nở, người Văn Chấn tận dụng thời điểm này để nuôi ong lấy mật. Mật ong hoa nhãn có màu vàng tươi, trong và thoang thoảng mùi thơm hương hoa nhãn. 

Một số địa chỉ tham khảo tìm mua mật ong hoa nhãn:

• Mật ong, phấn hoa Hoàng Lâm (Quốc lộ 32, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái).
• Mật ong Phùng Tuyết (Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái).
• Cửa hàng đặc sản Yên Bái tại Quốc lộ 32, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

10. Chè tuyết suối Giàng

Suối Giàng có những cây chè cổ thụ từ 100 – 400 năm tuổi, nhờ đó tạo nên đặc sản mang tên chè Shan Tuyết suối Giàng nổi tiếng gần xa. Giống chè này sinh trưởng ở độ cao từ 1000m tại núi rừng Tây Bắc. Người dân thường bảo rằng chè Shan Tuyết suối Giàng là giống chè “5 cực” (cực khổ, cực hiếm, cực sạch, cực ngon, cực đắt).

Địa chỉ tham khảo:

• Hợp tác xã Suối Giàng (Thông Giàng B, xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, Yên Bái).
• Chè Suối Giàng (Bản Pang Cáng, xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, Yên Bái).
• Chè Suối Giàng Đông Mận (xã Sơn Thịnh, huyện Văn Chấn, Yên Bái).

II. Mua đặc sản Yên Bái làm quà ở đâu uy tín?

• Chợ ngã ba Kim trên Quốc lộ 32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái.
• Đặc sản Yên Bái tại Quốc lộ 32, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.
• Chợ Trạm Tấu (Huyện Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái).

III. Cần lưu ý gì khi mua đặc sản Yên Bái làm quà?

• Khi mua đặc sản Yên Bái làm quà bạn cần biết trả giá vì giá mua tại các chợ thường bị thách giá cao hơn so với giá cả bình thường.
• Nên xem kỹ bao bì sản phẩm, hạn sử dụng của sản phẩm để bảo quản chất lượng đặc sản tốt nhất.
• Hỏi rõ người bán hàng, người tư vấn về cách thức bảo quản sản phẩm.

Trên đây là tổng 10 món ăn Yên Bái nên thưởng thức và đặc sản thích hợp làm quà biếu tặng người thân, gia đình. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết thêm nhiều món ngon và lựa chọn được quà tặng khi đến du lịch tại địa phương này.